Combien de grammes de foie gras par personnes?

Pour un repas de 36 personnes combien dois-je acheter de Kg de foie gras.

combien de grammes de foie gras par personnes?
Un nutritionniste te dirait 50 grammes pour l'entrée et 100 g en plat principal normalement... Mais bon perso je trouve que ca fait très peu lol :) Moi je prévoirais 2,5kg car il y toujours des plus gros mangeurs ;)

combien de grammes de foie gras par personnes?
J'aurais plutot dit 30 g mais c à verifier avec les autres réponses

combien de grammes de foie gras par personnes?
une tranche d'1cm.avec deux toasts, si c'est en apéritif des minis toasts beurrés avec!et un sancerre avec modération!

combien de grammes de foie gras par personnes?
300 grammes. Tu m'en laisse un peu ?

combien de grammes de foie gras par personnes?
02 Kg si c'est en entrée et 03,5 Kg si c'est en plat principal .

combien de grammes de foie gras par personnes?
La norme est de 50 gr par personne donc 1,8 à 2 kg serait très suffisant. (j'ai tenu un restaurant en Périgord et c'était des normes très correctes pour un foie gras servi en entrée). Je vous suggère de le servir avec une cuillère à soupe de confiture de figues ou bien avec une branche de céleri frite à l'huile accompagnée d'un pruneau cuit et d'un jus de pruneau concentré. ou encore nature avec quelques losanges de gelée au madère. A boire avec le foie gras : un verre de Sauternes, ou de Sainte-Croix-du-Mont, ou un vieux Porto, éventuellement un Jurançon ou un champagne.

combien de grammes de foie gras par personnes?
on compte normalement 40 g par personne (sur du foie gras cuit bien sûr ! si tu veux acheter du foie frais, compte sur une perte assez importante à la cuisson) Ceci dit, si le foie gras est servi avec une salade, des filets de magrets, ou d'autres petites choses, 30g par personne pourraient suffire.

combien de grammes de foie gras par personnes?
J'ai travailler dans une boutique de fois gras pendant les fêtes de Noel quand j'étais étudiante on comptait entre 50 et 60 grammes de fois gras par personnes. Donc prends 2 kg à 2.5 kg.

combien de grammes de foie gras par personnes?
100 grammes environ

combien de grammes de foie gras par personnes?
Ca dépend aussi un peu du reste du repas (très léger ou plutôt copieux, avec d'autres entrées comme des huîtres ou non etc), mais 50 g suffisent généralement. Il faut que les gens aient encore faim après l'entrée ! Donc pour 36 personnes, disons 2kg maximum.

combien de grammes de foie gras par personnes?
on dit 60 gr.par personne,mais à mon avis ce n'est pas bien lourd quand on aime ça et qu'on en mange pas souvent!!!

combien de grammes de foie gras par personnes?
n'écoute pas ces anorexiques .... prévois 3,5 kgs, et ne les amuse pas avec des confitures de ceci ou cela. Sert leur un peu frais pour qu'il soit un peu ferme, avec du bon pain frais, quelques branches de persil, un peu de fleur de sel et du poivre à rajouter ... pinaille pas , tu reçois ou tu ne reçois pas ... voilà

combien de grammes de foie gras par personnes?
C'est très difficile à dire tout le monde n'aime pas le foie gras il ne faut pas qu'il y en est de trop ça écoeure

combien de grammes de foie gras par personnes?
as-tu pensé au nombre d'oies qui souffrent au gavage à cause de personnes comme toi?

combien de grammes de foie gras par personnes?
pour moi tous seul prevois 500gr + le vin sinon, 50gr entre ceux ki dirons :je prefere le pate(trop bien)avec cornichons et ceux qui dirons :j'en reprendrai bien un peu(tous le reste en vrai)(c moi) cela devrait suffir