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Quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques? Bonjour à vous gourmets! Je cherche un cocktail ou un alcool simple pour accompagner les coquilles saint jacques dans l'assiette. Je ne cherche pas un vin ou quoi que ce soit à boire mais un alcool pour mettre dans l'assiette. Je ne suis pas fermée sur les propositions censées...
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quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?tu fait les coquilles saint Jacques a la poele (tres rapide a cuire) avec de la creme, et un peu de calva que tu fait flamber en fin de cuisson.... c est tres bon
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Tu as des questions bizarres toi !
un alcool pour mettre dans l'assiette ..avec des coquilles St jacques , peut-etre une vodka Zubrowska ou de l'Aquavit (alcool Scandinave)
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?tu peux toujours les flamber au pastis (faut aimer)
sinon tu peux mettre en déco sur le bord de ton assiette un peu de crème de fraise, framboise ou cassis (oui, comme pour les kirs!!!)
Fais dans ce cas une sauce neutre (St Jacques poêlées avec un tout petit peu d´ail, sel, poivre et tu "rinces" la poêle avec un tout petit peu de crème liquide ou un peu de vin blanc sec)
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?du Noilly, c'est ce qui accompagne le mieux les st-jacques.
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Salut, tu peux essayer une sauce à base de cidre, c'est un alcool qui convient très bien à la cuisine. Tu trouveras des recettes sur le net, je te laisse un lien avec un exemple de recette sympa.
Bon appétit.
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Un petit Sauterne ca me semble bien avec les St Jacques!
Puis dans le verre aussi
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Ce qui est top c'est un bon cognac, tu fais cuire tes st jacques et tu peux faire flamber du cognec dans ton plat de cuisson ou en rajouter dans ton plat.
Le goût est alors très subtil et discret, avec la cuisson le cognac perd de son agressivité alcoolique, résultat c'est délicieux, fin et tout le monde peut déguster...
Voilà,j'espere que çat'aidera et que ma réponse te plaira!
Bon appetit !
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Je confirme: le Noilly Prat, c'est un classique et ce n'est pas pour rien. A gouter absolument!!
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?l'alcool et les coquilles ?
vin blanc ?
sinon je vois pas
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?sauce au noilly -prat
crème fraîche
noix de st Jacques
sel poivre
riz blanc
faire dorer les noix de st Jacques 2 a 3 min de chaque cotes
puis tu les flambes au noilly prat
tu verses la crème fraîche saler poivrer
riz blanc style thaïe
quel alcool ou cocktail pour accompagner des coquilles saint jacques?Salut,
Si les Saint-Jacques sont fraîches, je te recommende de les faires avec un peu d'huile d'olive et persil !!! Rien d'autre sinon tu couvriras le goût des Saint-Jacques !
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